Taigna leged liigitatakse järgmiselt:
*Automaatika tase:
*Käsiraamat: käsitööliste kasutamiseks käsitsi västetav (nt pastatootjad).
*Poolautomaat: käsitsi söötmisega mootoriga rullid.
*Täielikult automaatne: tehaste programmeeritav paksus\/kiirus.
Rullkonfiguratsioon:
*Üherull (põhiline lamendamine).
*Mitmerull (lehtsaia järkjärguline kokkusurumine).
Töötamine põhimõte:
1.Feeding: tainas pannakse konveierile või punkrile.
2.Rolling: Roostevabast terasest rullid pöörlevad taigna kokkusurumiseks reguleeritavate lõhede sätetega (0. 1–30mm täpsus).
3.Busting: jahu tolmustid takistavad kleepumist.
4.output: ühtlased lehed väljuvad lõikamiseks\/kihistamiseks.
Põhifunktsioonide hulka kuuluvad sarvesaiade lamineerivad manused ja kahesuunalise töötlemise jaoks pöörduvad rullid.
Taignalauaga saavad pagarid lühikese aja jooksul hõlpsalt töödelda suuri koguseid taigna, suurendades tootlikkust ja sujuvamaks küpsetamisprotsessi. See mitte ainult ei säästa aega ja tööjõukulusid, vaid võimaldab ka järjepidevamaid ja professionaalsemaid valmistooteid.
Üldiselt on taigna läike eeliseid küllaga, muutes selle oluliseks seadmeks mis tahes pagari- või toidutootmisrajatise jaoks, mille eesmärk on oma toiminguid sujuvamaks muuta ja tõhusalt kvaliteetseid küpsetisi toota.
